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“明前茶”和“雨前茶”那么到底哪个好呢?
发布者:管理员 发布时间:2017-07-13 15:14:55

    明前茶和雨前茶的特点:


    明前茶特点:茶文化专家表示,在江南茶区,经过漫长的冬季,茶树体内的养分得到充分积累,加上初春气温低,茶树生长速度缓慢,此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高,而具有苦涩味的茶多酚相对较低,这时的茶叶口感香而味醇。

    叶底:茶香呈天然清香,幽雅飘逸。全叶淡绿清翠,形状整齐。


    冲泡:汤色碧绿或呈清黄色。滋味清新刺激,有清新爽口之感。


    雨前茶特点:在10月到来年5月底干季期间,4月上旬左右会下春雨,在此之前所采摘的茶菁,称之为“雨前茶”。因气候因素,低温、雨量少“,雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦,性强质重。